Storia

C’è un angolo di questa nostra terra di Sicilia, merlettato di insenatura, di lidi sabbiosi e di colline dolcemente declinanti sul mare, che accolse Fenici, Romani, Bizantini, Arabi, Normanni e Spagnoli, in un divenire di eventi legati alla ricchezza del territorio.

Questo luogo è la terra di Solunto, delimitata dai fiumi Eleuterio e Milicia e dal monte Zafferano, ove sorge Aspra, la cui fortuna è stata, ed è, connessa strettamente alle attività marinare.

Flott è nata e cresciuta ad Aspra, borgo marinaro ove tutta l’economia è concentrata sulla lavorazione del pesce, da cui provengono i maggiori esperti di salagione per la conservazione delle acciughe oggi.